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鶏ささみと大葉のマスタードサラダ レシピ・作り方
「鶏ささみと大葉のマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ささみでレンジで蒸して和えるだけで簡単にできるサラダをご紹介します。見た目もおしゃれでトマト、レモンを周りに飾っていただいてもおすすめです。隠し味にはちみつをいれてほんのり甘いサラダも美味しく召し上がれますよ。
材料（1人前）
- 鶏ささみ (130g) 3本
- 大葉 5枚
- 酒 大さじ1
- ハーブソルト 小さじ1/2
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)マスタード (粒) 小さじ1
- (A)黒こしょう 少々
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 大葉は4等分に切ります。
- 2 耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒、ハーブソルトを振って、下味をつけます。
- 3 ラップをして冷蔵庫で1時間味を馴染ませます。
- 4 500Wの電子レンジで4分加熱します。
- 5 鶏ささみに火が通ったら粗熱を取り、手で食べやすい大きさに割き、蒸し汁と和えます。
- 6 (A)を加え全体に絡めたら、1を入れてさらに軽く混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、白いりごまを振って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。ハーブソルトは塩でも代用いただけます。黒胡椒は白胡椒でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
バーミー
2024.4.20
ささみはフォークでプツプツしておくと
下味の漬け時間短くても大丈夫です！
レンジ加熱500w4分では生焼け部分あったので
様子みながら2分延長…あとは和えるだけで簡単○
好みでマヨ・粒マスタードちょい多めに。
大葉が爽やかでさっぱり美味しかったです♪
ミニトマトも混ぜましたがピッタリです◎
11人のユーザーが参考になった
hanachan
2021.11.6
想像どおりのおいしさ。大葉の風味が効いてます。時短のため倍量にして一気通貫ワンパンで作っちゃいました。
6人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.10.18
ささみ大葉♡
マヨ和え♪何回もたべたいおかず。
おいしい◎
粒なしマスタードだと
まろやか。
5人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.10.9
美味しく、和洋問わず合わせやすいサラダで気に入ってます。さっぱり食べたいのでサワークリームで作ってます。
今回はカシスマスタード使用、洋食に合わせるときは白ゴマの代わりに砕いたナッツ加えたりしてます。
1人のユーザーが参考になった
せー
2021.1.20
柚子胡椒を少し入れました。
1人のユーザーが参考になった
ＣＣ１００ＴＭ🥄
2023.7.15
今日も美味しかったです。あっという間に完食しました。
ゆーこ
2023.2.23
食材1.5倍、調味料はそのままで美味しかったです。紫蘇は多めが◎
ＣＣ１００ＴＭ🥄
2022.10.11
何回も作ってますがまた黒胡椒を入れ忘れました。でも相変わらず美味しいです。
ＣＣ１００ＴＭ🥄
2022.5.29
黒胡椒を入れ忘れ、いつもよりはもの足りなかったですが相変わらずの美味しさでした。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Mai Kawakami
ハーブソルトではなく普通の塩でも代用可能ですか？
kurashiru
ハーブソルトを使うと旨味や香りが増しますが、通常の塩でも美味しく作れますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ami
むね肉でも代用出来ますか？
kurashiru
鶏ささみは、むね肉でもお作りいただけますよ。中までしっかりと火が通るまで確認しながら加熱を行ってくださいね。美味しく作れますように。
かな
塩で作る場合はどれくらい振ったらいいですか？ちなみに、旦那さんが大葉苦手なんですが、ささみのみか、他に代用できるような食材ありますか？
kurashiru
ハーブソルトの代わりに塩を使用する場合は、小さじ1/3を目安に加えてなじませてくださいね。また、大葉が苦手な場合は、青ねぎやきゅうりの細切りを加えても、彩りよくさっぱりとした仕上がりになりますよ。お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
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