豚ひき肉となすのめんつゆ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れてキッチンペーパーを密着させ、5分程置いて水気を切ります。
2. 2. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、(B)を入れて炒めます。
4. 4. 豚ひき肉の色が変わったら1を入れ、ナスに油がなじむまで中火で炒めます。
5. 5. 弱火にして2を回し入れます。木べらで大きくかき混ぜながら、全体にとろみがつくまで中火で加熱し、火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。