ケチャップあんの豆腐ミートボール　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. 木綿豆腐は2枚重ねにしたキッチンペーパーで包みます。耐熱皿に置いてラップをせずに500Wの電子レンジで3分程加熱して水切りをし、粗熱を取ります。
3. 3. ボウルにケチャップあんの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4. 別のボウルに豚ひき肉、1、2、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に丸めます。
5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて焼き、両面に薄く焼き色がついたら蓋をし、中に火が通るまで7分程、時々返しながら焼きます。
6. 6. 弱火にして3を回し入れ、木べらで大きく混ぜながら加熱します。全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。