菜の花と三つ葉の酒粕ドレッシングサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 菜の花、三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩と菜の花を入れ、しんなりするまで1分ほどゆでます。流水で洗い、水気を絞り、3cm幅に切ります。
3. 2. 三つ葉は3cm幅に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに酒粕を入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで20秒加熱します。
5. 4. 残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ、1、2を加えて全体に味がなじむまで和えます。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。