キャベツたっぷり 肉団子の甘酢あん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. キャベツは粗みじん切りにします。
3. 2. ピーマン、赤パプリカは一口大に切ります。
4. 3. ボウルに甘酢あんの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに豚ひき肉、1、溶き卵、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に丸めて成形します。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、中に火が通るまで7分程、時々返しながら焼きます。
7. 6. 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7. 弱火にして3を回し入れ、全体にとろみがつくまで混ぜ合わせます。
9. 8. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。