濃厚 かぼちゃプリンタルト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ・オーブンは160℃に予熱しておきます。 ・かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで5〜6分加熱し、熱いうちに裏ごしします。
3. 2. ボウルに移し、生クリームを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
4. 3. 別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜ、2を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 鍋に牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで温めます。
6. 5. 3に4を少しずつ加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら裏ごしします。
7. 6. 市販のタルト生地に流し入れ、160℃のオーブンで40〜50分間焼きます。中心に竹串を刺して生地がついてこなければオーブンから取り出し、粗熱を取ります。
8. 7. ボウルに仕上げ用の生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立て、8分立てにします。絞り袋に入れて、6の表面に絞り出したら完成です。