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安納芋のレモン煮 レシピ・作り方
「安納芋のレモン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味つけはレモンと砂糖だけのシンプルなレシピです。普通の上白糖でも作れますが、三温糖を使うことでよりこっくりとした味わいが楽しめます。安納芋の甘味と、レモンのすっきりとした味わいでくせになる美味しさです。大人からお子さんまで大好きな味つけです。
材料（2人前）
- 安納芋 (250g) 1本
- レモン 1/2個
- (A)水 250ml
- (A)三温糖 大さじ5
手順
- 1 安納芋はよく洗い、皮ごと2cm幅の半月切りにして水に10分さらし、水気を切ります。レモンは2mm幅の輪切りにします。
- 2 鍋に1と(A)を入れ、中火にかけて落し蓋をし、煮立ったら弱火にして10分煮ます。
- 3 粗熱を取ったら完成です。
コツ・ポイント
小さい安納芋を使用する場合は輪切りのほうが、煮崩れしにくいです。火加減が強い場合も煮崩れの原因になるので注意してください。鍋は煮汁が安納芋にかぶるくらいの大きさのものを使用するのがオススメです。
たべれぽ
ROA
2020.4.1
おいしい！ 爽やかな甘さ⭐️ また作ろう！
2人のユーザーが参考になった
Yuuko
2023.12.21
広めのたべで作ったので 水が浅くなり 少し多めにしました。
とっても爽やかな甘さで 美味しかったです❣️
もふ
2020.1.15
皮を厚めに剥いて、きび砂糖で作ってみました。
chef235
2018.9.29
ちょうど安納芋を頂いたので、手軽で美味しいレシピで料理できました。ありがとうございました。お芋が300gあったのですが、水は少し増やしましたが、甘味の分量はそのまま、三温糖がなかったので大さじ一杯だけ蜂蜜に代えました。レモンがきいてさわやかな甘さを楽しみました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
エンマくん
三温糖は蜂蜜にしても大丈夫ですか？何日くらい日持ちしますか？
kurashiru
三温糖は蜂蜜に代えて頂いても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ちゃんまき
苦くなりました(>_<)何でだろう
kurashiru
レモンの皮から苦味が出てきてしまったのかもしれません。煮る前によく洗ってきになるようでしたら水にさらす時間を少し長めにとってご様子をみてくださいね。美味しく作れますように。
りあこ
100%のレモン果汁で代用はできますか？
kurashiru
100％のレモン果汁でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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