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簡単常備菜 たたきごぼうのごま酢あえ レシピ・作り方
「簡単常備菜 たたきごぼうのごま酢あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たたきごぼうのごま酢和えはいかがでしょうか。ごぼうの食感を存分に味わえる一品です。ごぼうは叩くことでやわらかくなり、調味料も染み込みやすくなりますよ。パパっと作れる簡単副菜なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：10分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ごぼうは皮をこそげ落とし、4cm幅に切ります。沸騰したお湯で3分程ゆで、水気を切ります。
- 2. 麺棒でたたき、縦半分に割きます。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ごぼうは強く叩くと、全体が崩れた仕上がりになりますので、切れ目を入れるイメージで軽く叩いてください。
たべれぽ
4.5
4.5
ムーママ
2021.10.8
自家製でかなり太いごぼうを使いました。なので最初から切って茹でました。
３分では固かったので、茹で時間は５分程に伸ばしました。
冷えるのを待ち食べました。爽やかな味が染みて美味しかったです。お弁当の常備菜レシピが１つ増えました（嬉）。
7人のユーザーが参考になった
うまこ
2020.8.17
黒すりごまを使用。
次の日は味が染みて美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)
ごぼう100g
白すりごま大さじ1
唐辛子少々
だし入り醤油小さじ3
酢大さじ1
砂糖小さじ2強
酒小さじ2弱
5人のユーザーが参考になった
あひる
2022.2.28
常備菜として作り置きし、翌日と翌々日に食べました！
とても味が染みていて、酸味もちょうど良く美味しかったです☻
次もたくさん作って常備しておきたいです✨
2人のユーザーが参考になった
マルブレ
2022.1.21
砂糖小さじ1減らして、黒ごまで作りました。
とてもおいしかったです(*´ー｀)ﾉ
1人のユーザーが参考になった
ユーザー876824
2021.9.13
ゴボウをこのように調理したのは、始めてです。こんなに簡単にたたきごぼうが出来るとは思いませんでした。サッパリしていて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ナナコ
2018.4.26
家族に好評でした。
1人のユーザーが参考になった
Qちゃん
2018.4.4
簡単で、すぐできる！
ヘルシーで美味しい！
また作ります(*´꒳`*)
1人のユーザーが参考になった
ゆみこ
2024.3.17
美味しくてかなりリピートとてます。
阪田 靖子
2023.6.20
食べやすく 酸っぱすぎず
美味しかったです。
晩酌のあてに最高でした。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ゆみみ
四人分にはゴボウ、二本で良いでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピでは、2人前に対し「ごぼう 1/2本」使用して調理しておりますので、お召し上がりになる量にもよりますが、4人前の場合はごぼうはおよそ1本でお作りいただけますよ。ごぼうの分量を増やす際は、調味料も同じ割合で増やしてくださいね。美味しく作れますように。
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