ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ レシピ・作り方
「ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭と相性抜群のマヨネーズを合わせた、鮭マヨレシピのご紹介です。下味をつけてカリカリに焼いた鮭とプリプリ食感のエリンギがマヨソースに絡まり、一度食べたら止まらないおいしさです。マヨソースにマスタードを加えることで、ほんのりピリッとコクのある味わいに仕上がりますよ。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鮭 (切り身・計200g) 2切れ
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ3
- エリンギ (計150g) 3本
- ソース
- ケチャップ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- 無糖ヨーグルト 大さじ1.5
- マスタード (粒) 小さじ1
- サラダ油 大さじ3
- 水菜 50g
手順
- 1. 水菜は根元を切り落として3cm幅に切ります。エリンギは縦半分に切り、一口大に切ります。
- 2. 鮭は一口大に切ります。ポリ袋に(A)と共に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で10分程置きます。
- 3. 別のポリ袋に汁気を切った2、片栗粉を入れてまぶします。
- 4. フライパンにサラダ油大さじ1をひいて中火で熱し、1のエリンギを入れて焼きます。焼き色がついたら一度取り出します。
- 5. 同じフライパンに残りのサラダ油、3を入れて、両面を5分程焼きます。鮭に火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
- 6. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、4、5を加えて和えます。
- 7. お皿に1の水菜を広げ、6を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
エリンギは、他のキノコやお好みの野菜で代用いただいてもおいしくお作りいただけますよ。 ソースにヨーグルトを加えることで、爽やかな風味に仕上がります。
たべれぽ
4.8
4.8
suppa
2019.10.17
ヨーグルトがなかったので牛乳を少し入れました。めちゃくちゃ美味しいです!!
9人のユーザーが参考になった
しおんり
2021.5.15
めちゃくちゃ美味しくてビールに合いました♪子どもも大好きな味だと思います♡エリンギで傘増しすることによって食べ応えもあり水菜で彩り・栄養バランスもばっちり✨最高です!!
3人のユーザーが参考になった
R
2019.9.20
美味しかったです!
ケチャップ半量にしました。
次回はヨーグルト大さじ1にします。
砂糖、塩胡椒追加しました。
3人のユーザーが参考になった
dochan
2024.4.2
1人のユーザーが参考になった
ハルハワママ
2022.4.27
簡単に出来ました。
マヨネーズ好きの子供にはオススメかもしれません♡
1人のユーザーが参考になった
ユーザー42dd98
2022.4.14
エリンギは豆腐の厚揚げ、マスタードは辛子で代用しましたが、とっても美味しくできました!しゃけのレシピがマンネリかしてましたが、これはご飯も進むし、リピしたいです。
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巽
2022.1.28
ヨーグルトと粒マスタードで、しつこすぎず美味しかったです。
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きゃべつ太郎
2020.11.30
友人や家族に好評でした(^^)
ヨーグルトのソースがお店みたいで美味しい☺️
1人のユーザーが参考になった
ごま
2019.10.5
エリンギの代わりにマッシュルームを入れました🙆晩ごはんに作りましたが味がけっこう濃いめなのでおつまみむきかなと思いました🍻
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
質問
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