ごぼうとパプリカのきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 1. ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにして5分ほど水につけます。
2. 2. パプリカは種を除き、薄切りにします。
3. 3. ニンニクは薄切りにします。
4. 4. フライパンに3とごま油を入れて、弱火で加熱します。
5. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、水気を切った1を加えて中火で炒めます。
6. 6. ごぼうに火が通ったら2を加えて、引き続き中火で炒めます。
7. 7. パプリカがしんなりしたら(A)を加えて和え、汁気を飛ばすように強火で炒めたら完成です。お好みで白いりごまをふりかけてください。