お手軽 ひき肉じゃが レシピ・作り方

「お手軽 ひき肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉で作る肉じゃがのレシピです。牛肉で作る肉じゃがですが、安価で手に入る牛豚合びき肉で作っても美味しく召し上がれますよ。夕飯のおかずにピッタリなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、大きめの一口大に切っておきます。 にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。 玉ねぎは1cm幅に切っておきます。
  2. 1. 鍋にサラダ油をひき、中火で熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒めます。
  3. 2. 玉ねぎが透き通ってきたら、水、(A)を加えて混ぜ合わせ、落し蓋をし中火で5分煮込みます。
  4. 3. しょうゆ、牛豚合びき肉を加えて落し蓋をし、さらに中火で15分煮込みます。
  5. 4. 具材が柔らかくなったら落し蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は鶏ひき肉でも代用いただけます。さっぱりとした仕上がりになりますよ。

たべれぽ
4.6

228件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2023.1.19
お醤油大さじ2にして白だし大さじ1。 余っていた鶏ひき肉でも全然OKでした。 しらたき追加、グリンピースは彩りに♪ じゃがいもは煮崩れないよう大きめカット! 味付けちょうどよくホクホク〜♡ 美味しかったです💕 ひき肉じゃが…リピ確定。
23人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.10.19
じゃがいもとにんじん◎ 600W6分♪レンチンしてから つくりました。 時短ですぐできて 味つけ…濃いめ。 おいしかったです♡
11人のユーザーが参考になった
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手羽崎🐔
手羽崎🐔
2022.1.21
人参がなかった 代わりにジャガイモ多め&冷蔵庫に入っていた椎茸を入れてみたところ、良い感じに美味しくなりました。
9人のユーザーが参考になった
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m☆64
m☆64
2021.5.17
美味しかったです!
6人のユーザーが参考になった
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marimama
marimama
2021.8.26
材料は安く揃えられてボリュームもでるので良いと思います^ ^ただひき肉特有の脂や肉の臭みが気になりますので生姜スライスを少し加えて作りました。生姜の香りは邪魔せず臭みを抑えられてよかったです。あと醤油の分量が多いと思ったので大さじ2で作りました。お砂糖も少し減らして、おダシで調節しました^ ^
4人のユーザーが参考になった
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ぽん
ぽん
2020.11.12
コメントを参考に、少し薄味が好みなので 醤油は大さじ2程、砂糖も少なめで作りました。 私にはちょうどいい味付けで美味しかった♡♡
4人のユーザーが参考になった
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kiriku
kiriku
2021.12.9
何度も作ってます ひき肉しか食べない娘のお気に入りです 具材1.5倍で調味料そのままでとても美味しいです
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みー
みー
2021.11.26
このレシピの肉じゃがが1番好き♡ 醤油は皆様のレポを見て大さじ2にしました。
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ユーザー65beef
ユーザー65beef
2021.8.11
料理苦手だけど、子供達のために日々頑張って苦手な料理をしています! 頑張って料理を好きになりたいです!
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

りを
りを
落し蓋は必ず必要ですか?
kurashiru
kurashiru
落し蓋はなくてもお作りいただけますよ。落し蓋をすることで、具材により味がなじみやすくなります。おいしくお作りいただくポイントとなりますので、機会がございましたら試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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