シャキシャキ水菜のお味噌汁　レシピ・作り方

「シャキシャキ水菜のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキっと食感を残した水菜のお味噌汁はいかがですか？黄緑色の水菜と、白い豆腐が浮かぶ、色鮮やかなお味噌汁に仕上げました。具材を煮込む必要もなく、手軽に仕上がる一品です。是非作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 絹ごし豆腐は1.5cm角に切ります。水菜は5cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋に水を入れて中火にかけます。
  3. 3. 沸騰したら、1を入れ中火で煮ます。ひと煮立ちしたら顆粒和風だしを加え、みそを溶いたら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水菜に火を通しすぎないようにすると、シャキシャキの食感が残ります。 薄い味付けに仕上がっております。お好みで調味料の量を調節してください。

たべれぽ
4.3

107件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.10.13
木綿豆腐使用、水菜3株。 隠し味に白だし小さじ1追加。 順番は逆に、お豆腐に火が通ってから 水菜とお味噌を同時に… 水菜のシャキシャキ食感残すため、 煮込まず火を止めて、余熱で十分に柔らかくなります！ ほっこりやさしいお味噌汁でした💕
17人のユーザーが参考になった
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帰蝶
帰蝶
2019.8.4
毎日お味噌汁は作りますが、ほんとホッとする味で美味しいです♪
7人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.3.24
水菜は食べやすいように 少し短めにカットしました◎ やわらか豆腐…おいしい♪
6人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.2.25
No.984 水菜が余った＆リクエストで作りました😊とっても簡単に作れるのに、めっちゃくちゃ美味しかったです😍水菜がシャキシャキ、豆腐はぷるぷるしていて美味しかったです😋水菜と豆腐苦手なんですが、これはたくさん食べれる...！😆家族にもめっちゃ大好評で、すぐ無くなってしまったのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
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ペペルトポロン
ペペルトポロン
2020.7.6
水菜は余りがちなので助かります
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーb26ccd
ユーザーb26ccd
2021.9.3
水菜のシャキシャキ感がとても美味しい味噌汁です。お豆腐とも合います。ダシをしっかりとって作ったら、薄味でもとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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玉ねぎ丸ごとスープ
玉ねぎ丸ごとスープ
2023.5.31
余っていた長ネギを追加しました。入れない方がよかったです。 味噌は大さじ3に増やして作りました。美味しかったです。
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リエ
リエ
2023.4.19
前日に鍋して残った水菜と豆腐で 作れます。簡単であっさり美味しいです。こってりした料理にめちゃくちゃ合いますよ。
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まあまあ
まあまあ
2023.3.30
簡単でおいしかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ゆうこりん
ゆうこりん
こんにちは！水菜って煮込んでもアクは出ないですか？
kurashiru
kurashiru
水菜はアクが少ないので煮込んでも大丈夫ですが、こちらのレシピでは水菜の食感もお楽しみいただきたい一品となっております。水菜を入れたらひと煮立ちする程度に加熱し、だしを加えた後は火を止めて煮込みすぎないようにしてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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