とろとろトマトあんかけのとろーりチーズ巾着　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 油揚げは油抜きをしておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ミニトマトは4等分のくし切りにします。
4. 3. 油揚げは半分に切り、箸を転がし、袋状に開きます。
5. 4. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて1を炒め、しんなりしてきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
6. 5. ボウルに4と牛豚合びき肉、塩こしょうを入れて捏ね、4等分にします。
7. 6. 3にスライスチーズをたたんで入れ、5を詰めてつまようじで縫うように止めます。
8. 7. フライパンに水と(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら6を入れて中火にし、10分ほど煮込み、牛豚合びき肉に火が通ったらチーズ巾着を取り出します。
9. 8. 中火のまま2と水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
10. 9. 器に7を盛り、8をかけて完成です。