緑が鮮やか 春キャベツの味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 1. 春キャベツはざく切りにします。
2. 2. アスパラガスは根元を切り落とし、根元から1/3程の皮をむき、3cm幅に切ります。
3. 3. 長ねぎは小口切りにします。
4. 4. 鍋にごま油、3を入れて弱火で炒め、香りが立ったらみそを入れてさらに炒めます。
5. 5. 2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 6. 水、顆粒和風だしを入れて中火で加熱します。沸騰したら1を加えてひと煮立ちさせ、白いりごまを加えて火から下ろします。
7. 7. お椀によそい、糸唐辛子をのせてできあがりです。