とろふわ なめこソースの里芋ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮をむいておきます。 なめこは水で洗い、水気を切っておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに里芋を入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに豚ひき肉、2、3、残りのハンバーグの材料を入れてよく捏ね、4等分の楕円形に成形します。
6. 5. 大きめの耐熱ボウルになめこソースの材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、混ぜ合わせます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて8分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をします。
8. 7. 中火のまま8分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、5をかけ、1をのせて完成です。