トロっとあったか サンラー風にゅうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もやしはヒゲをとっておきます。 鍋にお湯を沸かしておきます。
2. 1. えのきは石づきを切り落とし、手でほぐして半分に切ります。
3. 2. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
4. 3. お湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で洗い水気を切ります。
5. 4. 中火で熱した別の鍋にごま油をひき、2を炒め豚バラ肉の色が変わったら1、もやしを入れてさっと炒めます。
6. 5. 水、(A)を加えて中火で沸かし、弱火で3分程豚バラ肉に火が通るまで煮たら(B)を入れて混ぜます。
7. 6. 水溶き片栗粉を回し入れとろみがつくまで中火で煮たら、酢、溶き卵を入れ混ぜます。
8. 7. 溶き卵に火が通ったら、3を加え中火でひと煮立ちさせ火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け小ねぎを散らしラー油をかけて完成です。