トロっとあったか サンラー風にゅうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 もやしはヒゲをとっておきます。 鍋にお湯を沸かしておきます。
2. 1 えのきは石づきを切り落とし、手でほぐして半分に切ります。
3. 2 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
4. 3 お湯を沸かした鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で洗い水気を切ります。
5. 4 中火で熱した別の鍋にごま油をひき、2を炒め豚バラ肉の色が変わったら1、もやしを入れてさっと炒めます。
6. 5 水、(A)を加えて中火で沸かし、弱火で3分程豚バラ肉に火が通るまで煮たら(B)を入れて混ぜます。
7. 6 水溶き片栗粉を回し入れとろみがつくまで中火で煮たら、酢、溶き卵を入れ混ぜます。
8. 7 溶き卵に火が通ったら、3を加え中火でひと煮立ちさせ火から下ろします。
9. 8 器に盛り付け小ねぎを散らしラー油をかけて完成です。