さっぱり薬味の明太子丼　レシピ・作り方

「さっぱり薬味の明太子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
43件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

さっぱり薬味の明太子丼のレシピの紹介です。プチプチとした食感の明太子と爽やかな長ネギ、ミョウガ、大葉がたっぷりと合わさった、箸が止まらないおいしさの丼料理です。卵黄を崩して、絡めてお召し上がりください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎ、ミョウガはみじん切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2 ボウルに明太子、1、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3 器にごはんを盛り付け、2、卵黄をのせたら完成です。

コツ・ポイント

めんつゆの加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.6
43件のレビュー
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2021.6.22
ミョウガと大葉の王道薬味が、サッパリしていて夏にピッタリ。美味し過ぎました。 正直、白ねぎは無くてもいいかな笑 庭先に植えてある大葉が大きくなってきたので、収穫を兼ねて作りました。 簡単卵かけ御飯、また作ります。
8人のユーザーが参考になった
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snoopy
snoopy
2021.6.2
今日は何にしようか？疲れているし、と思い検索すると簡単そうなので作ってみました。とても美味しくクセになりそうです。時短でガッツリ食べたい時に良いですね。手巻き寿司の具にも合うと思います。
3人のユーザーが参考になった
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きみたこ
きみたこ
2021.12.8
黄身の 代わりに 海苔を 乗せました！ 美味しかったです(о´∀`о)
1人のユーザーが参考になった
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のん
のん
2022.9.6
大葉がなし、しらす追加でつくりました。おいしかった！
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avalon
avalon
2022.6.3
ネギ無しで 残り物消費に♪ 美味しかったです♫
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M-c💕
M-c💕
2022.5.10
これはかんたん美味しい！^_^
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gintan
gintan
2021.10.6
長ネギなしでしたが、サッパリしていて美味しかったです(*^^*) お豆腐とかに乗っけても美味しそう♡ ミョウガと大葉が苦手な夫も、うまい！って食べてました(*´艸`)
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^o^
^o^
2021.6.18
とっても簡単なのにやみつきになる味でした！さっぱりいただけます！
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あさお
あさお
2021.6.4
冷蔵庫にあるもので作れてありがたいです✨目分量、ネギなしで作りましたが、薬味と明太子大好きなのでとっても美味しかったです！次はもっと薬味たっぷりで作りたい♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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