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ごはんと一緒に食べちゃう！野菜たっぷりラタトゥイユ レシピ・作り方
「ごはんと一緒に食べちゃう！野菜たっぷりラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具だくさんで、ボリューム満点のラタトゥイユです。 お肉が入っていないので、短時間で煮込みができます。 しょうゆが入っているのでごはんと相性が良いです。パスタにからめてもおいしいです。 しいたけの代わりにマッシュルームを使ったり、ピーマンやじゃがいもなどを入れてアレンジができます。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. なす、ズッキーニ、黄パプリカ、しいたけは1.5cmの角切りにします。
- 2. 長ねぎは1.5cm幅の輪切りにします。
- 3. ニンニクは皮をむき、包丁の腹を使ってつぶします。
- 4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で熱します。
- 5. 1と2を加えて、中火で少ししんなりするまで炒めます。
- 6. (A)を加えて、中火で5分ほど煮ます。
- 7. (B)で味を整えて完成です。お好みでごはんと一緒に盛り付けます。
料理のコツ・ポイント
具材の大きさを揃えて切ることで、見た目がきれいになります。 ニンニクはみじん切りにしたり、チューブのおろしニンニクを使っても良いのですが、お口の臭いを気にする方は、今回のようにかたまりのままにしておけば、香り付けに使って食べる時には取り除くことができます。
たべれぽ
4.5
4.5
ゆうみんちゃん
2022.6.15
パプリカのかわりにピーマン
ズッキーニのかわりにキューリ
と、冷蔵庫にある物で作りました。
煮る時にローリエを入れて煮て、調味料に砂糖を大さじ1強入れると美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
itomayo★
2021.6.28
丼とチキン添えにしてみました。
冷蔵庫の余り野菜が消費できてありがたいです😅
美味しくいただきました★
4人のユーザーが参考になった
しっぽ
2020.8.2
本当にごはんによく合います！長ネギなし、赤パプリカと鶏モモ肉追加で作りました。
3人のユーザーが参考になった
みき
2020.6.14
調味料を全て倍にしたら、我が家にはちょうどいい味でした❤️
椎茸なしのベーコンありにしました。
2人のユーザーが参考になった
鯖美
2021.6.23
ラタトゥユとご飯で食べたかったので作ってみました〜！倍量でお好みで調味料を加えて自分好みにしました〜
1人のユーザーが参考になった
akaka
2020.11.18
トマトの甘味と酸味が美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
すずな
2019.2.5
残ったトマトもいれたら少し酸味が強くなってしまいましたがお野菜たっぷりでよかったです。
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Yummy
2018.2.16
息子が好きな鶏肉もプラスして更にボリュームアップしました(´ω｀)残った分は明日、パスタソースに使います♬*.+゜
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るーみん
2017.9.11
初めてラタトゥイユ作りました😊
いただきまーす❣️
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
みちゅ
オリーブオイルじゃなくて、普通の油でも大丈夫ですか？
kurashiru
オリーブオイルの風味もとても良いのですが、サラダ油でもお作りする事はできますよ。
ぜひ試してみて下さいね。
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