ホタテと白菜のバター醤油酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 白菜は芯を取っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 白菜は3cm幅に切ります。
3. 2. えのきは半分に切って、ほぐします。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、1を入れ炒めます。
5. 4. 白菜がしんなりしたら中火のまま、2、ホタテ、料理酒を入れ、蓋をして3分程加熱します。
6. 5. 蓋を取りしょうゆを回し入れ、炒め合わせたら火から下ろし、器に盛り付け完成です。