牛肉と大根の甘辛炒め レシピ・作り方
「牛肉と大根の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉と大根の甘辛炒めはいかがですか。ごま油で炒めた香ばしい牛肉や大根をコチュジャンを使った甘辛な味付けで、ごはんのおかずとしてもお酒のおつまみとしてもぴったりな一品に仕上げました。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ炒めます。大根が透き通ってきたら牛こま切れ肉を入れて炒めます。
- 4 牛こま切れ肉に火が通ったら中火のまま2を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
コチュジャンの分量はお好みで調整してください。 牛こま切れ肉は豚こま切れ肉で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
える
2021.5.30
人参1/3個と玉ねぎ1/2個もプラスして、大根・人参・玉ねぎはレンジで5分チンした後炒めました。
簡単でとても美味しく旦那にも大好評でしたが、具材を足したせいか、もう少しコチュジャンと醤油を足しても良い気がしました。
次回調味料を調整しながら作りたいと思います✨
14人のユーザーが参考になった
Yuuko
2023.5.27
簡単に作れます!
味見をしたら 薄かったので、調味料を1.5倍くらいにしました。
とっても美味しくて ご飯が進みました✨
7人のユーザーが参考になった
ご飯だいすきマン
2022.2.13
2.5倍量で作りました!沢山の量で作る時は大根を少しだけレンチンしてからすると全体が同じ硬さに仕上がると思います!
(私は大根が多くて、すこーしだけ硬さに差ができてしまいました)
ご飯の進む美味しいおかずになりました!
また作りまーす(⌒▽⌒)
4人のユーザーが参考になった
ガリガリくん
2021.9.2
めんつゆが余ってしまい、代用しました。味付けはちょっと違いますが味染みでおいしくできました!
2人のユーザーが参考になった
hanahana
2020.9.9
丼弁当にしました。変わり牛丼って感じで。
2人のユーザーが参考になった
ゆず
2022.12.14
コンニャクを加えて、コチュジャンが無かったので味噌、醤油、サトウ、一味唐辛子で代用しました。
作り置きにベストです。
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あや
2020.9.23
うんめえええええ❤️❤️❤️
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きのこバター
2024.8.13
にんじん追加しました。
大根とにんじんはあらかじめレンチンしておき、調味料そのままだと味が薄かったので醤油とコチュジャンは1.5倍にしました。
美味しくてご飯が進むけど、もっと辛くても良かったかも!次は豆板醤か唐辛子を入れてみようと思います。
ハモン
2024.6.19
大根は下茹でしました。
味噌ダレは違うメーカーのものを使用。
牛肉と大根の組み合わせ美味しかったです。
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
コチュジャンの代用はありますか?
コチュジャンは省いて作ることができますか?
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