ヒレ肉でやわらか 牛カツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牛ヒレステーキ用肉は30分程前に常温に戻しておきます。
2. 1. 牛ヒレステーキ用肉は全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
3. 2. ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 1を2にくぐらせ、パン粉をつけます。
5. 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れます。パン粉がカラッとするまで2分程揚げ、油を切ります。
6. 5. 3分程置き、食べやすい大きさに切ります。
7. 6. キャベツをのせたお皿に盛り付けて完成です。お好みでウスターソース、練りからしをつけてお召し上がりください。