スペイン風パンリメイク ミガス　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルにパン粉を入れ、水を加えて湿らせます。
2. 2. ニンニクは芯を除き、包丁の腹で潰します。
3. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。ウインナーは5mmの輪切りにします。
4. 4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒め、香りが立ったら3を加えて中火で炒めます。
5. 5. ウインナーから脂が出たら1と(A)を加え、水分がなくなりパラパラになるまで中火で炒めます。
6. 6. 器に盛り付け、空いたフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取った後、オリーブオイルを熱し、中火で卵を焼きます。
7. 7. 目玉焼きを乗せ、パセリをちらして完成です。