かぼちゃとお餅のカリカリ油揚げ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取っておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
2. 1. 餅は薄切りにします。
3. 2. かぼちゃの皮を切り取り、3cm角に切ったら、耐熱ボウルに入れラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
4. 3. 2が熱いうちに潰して、(A)を混ぜ合せ、4等分にします。
5. 4. 油揚げは半分に切り、麺棒を転がして口を広げます。
6. 5. 4に1と3を入れ、爪楊枝で口を留めます。
7. 6. 油をひかずにフライパンを中火で熱し、5を入れ両面焼きます。
8. 7. 両面に焼き色が付いたら弱火にして、しょうゆを入れさっと絡めたら、火を止めて器に盛りパセリを飾ったら完成です。