たっぷり水菜と長芋のチヂミ レシピ・作り方
「たっぷり水菜と長芋のチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキの水菜をたっぷりと使ったチヂミのご紹介です。生地には卵の代わりに長芋を入れることで、中はもっちりと仕上がります。多めのごま油で揚げ焼きにした生地は、カリカリ香ばしく、時間がたっても美味しく頂けます。
材料(2人前)
手順
- 準備 長芋は皮を剥いておく。
- 1 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2 長芋はすりおろします。
- 3 ボウルに(A)と2を入れ、ダマがなくなるようによく混ぜます。
- 4 1を入れ、全体をよく混ぜます。
- 5 フライパンにごま油を熱します。キッチンペーパーで油をフライパン全体に伸ばし、4を流し込んで中火で焼きます。
- 6 片面がこんがりと焼けたら裏返し、反対側も同じように焼きます。両面がきつね色になるまで焼きます。
- 7 チヂミのタレの材料を全て混ぜ合わせます。
- 8 6を食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、7を添えたら完成です。
コツ・ポイント
両面をしっかりときつね色になるまで焼くのが、外側をカリッと美味しく仕上げるコツです。 顆粒和風だしは昆布だしやかつおだしなどでも代用可能です。
たべれぽ
Eri.K
2023.3.3
水菜じゃなくて白菜を使いました。
あとは子どもにウケるように、粉チーズを混ぜて、ピザチーズを表面に乗せてからひっくり返してカリカリに焼きました。
子どもにウケました(-ω☆)キラリ
タレは酢を少なめに、大人だけ付けました。
2人のユーザーが参考になった
Naomi BEAR
2021.4.23
モチモチなチヂミ、美味しかったです。
akari
2021.3.8
簡単にできてとても美味しいです(*^^*)
金木犀
2019.9.21
長芋のふわふわ感で、軽い仕上がりに。パクパクいけます。
タレが美味しいです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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