![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
チンゲン菜ともやしの卵炒め レシピ・作り方
「チンゲン菜ともやしの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜ともやしの卵炒めのご紹介です。シャキシャキとしたチンゲン菜とふわふわの卵は相性がよく、ごはんのお供にぴったりな一品です。彩りもよいので、食卓が華やかになりますよ。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
- 1. チンゲン菜は3cm幅に切ります。
- 2. ロースハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3. ボウルに卵を入れ溶きほぐします。
- 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
- 5. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひき、1、2、もやしを入れチンゲン菜に火が通るまで中火で炒めます。
- 6. 中火のまま、4を戻し入れ、(A)を加えて全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
オイスターソースの量は、お好みで調整してお作りください。 ロースハムは、ベーコンやウインナーなどでも代用してお作りいただけます。
たべれぽ
4.3
4.3
バーミー
2023.2.25
薄味だったので、鶏ガラ・料理酒・みりん各小さじ1で味調整。
溶き卵にはコーヒー用ミルク1コプラスでふわふわ～に…♪
玉ねぎ・しいたけ追加。
あまり時間かけず強火でサッと炒めました！
ご飯にピッタリな一品で美味しかったです💕
13人のユーザーが参考になった
みどっと
2020.12.30
チンゲン菜の代わりに小松菜を使い卵には大匙1弱のマヨネーズを入れて作りました。
夫は少し薄いと言ってソースかけてましたが子供と私はちょうど良いと思いました💕
10人のユーザーが参考になった
iwaki
2022.6.11
ウインナーに変更。簡単。
5人のユーザーが参考になった
masaki13
2022.5.16
豚バラでやってみた。
2人のユーザーが参考になった
yoko mama
2020.4.13
少し余った人参もプラスしたら春らしい色合いで美味しそーに♫
オイスターソース…分量分には足りなかったけど…充分美味しかったですよ😊
2人のユーザーが参考になった
ユーザー888747
2022.1.29
美味しかったです!ご飯にかけて丼にして食べました!ボリューム満点!食べごたえありました〜
1人のユーザーが参考になった
かつ
2024.2.5
簡単に出来ました。ハムがなくて、ソーセージで作りました✌️
葉子
2024.1.13
シンプルで簡単。すぐ出来ておいしいです。 塩は入れませんでした。
*𝒜𝒦 *
2023.5.29
朝とお昼に卵を食べたので卵は省きました。
材料は、豚もも肉200g･チンゲン菜2株･生椎茸5〜6枚･人参中サイズ1本･もやし1袋です。
人参は、短冊切りにして1分半くらいレンチンしておきました。
オイスターソースと塩胡椒以外にレポを参考に、鶏ガラ･料理酒･みりん各小さじ1ずつ追加。
もやしを最後にして、強火でサッと炒めました。
我が家は、薄味なのでちょうど良いお味で、野菜もたっぷり、お肉もしっかり美味しく食べられたのでリピ決定です！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
つっちー
オイスターソースの代わりにウスターでも大丈夫ですか？
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料で代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
