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サラダ菜の酸辣湯スープ　レシピ・作り方

「サラダ菜の酸辣湯スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
17件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

酸っぱ辛い酸辣湯スープにサラダ菜を加えて作りました。さっと火を通したサラダ菜は鮮やかな緑色で赤いスープに色を添えてくれます。食感も残りとてもおいしいですよ。昼ごはんや夜ごはんの一品にいかがでしょうか。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1 サラダ菜は芯を取り除き半分に切ります。
  3. 2 タケノコの水煮、長ねぎは千切りにします。
  4. 3 しいたけは軸とカサに分けます。軸は石づきを切り落として手で割き、カサは薄切りにします。　
  5. 4 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  6. 5 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  7. 6 中火で熱した鍋にごま油をひき、5を炒めます。肉の色が変わりはじめたら2、3を入れ炒め合わせます。
  8. 7 全体に油が回ったら水を加え、中火で煮立たせます。
  9. 8 1、4、(A)を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
  10. 9 中火にして溶き卵を加え、卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛いのが苦手な場合は、ラー油を加える量を調整して加えてください。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.2
17件のレビュー
たべれぽの写真
Lili
Lili
2020.4.27
ラー油大さじ1は多すぎた。半分入れて様子見ながら追加した方がいい。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2022.2.5
美味しいです！サラダ菜の代わりにほうれん草入れました。身体が温まるスープですね。
3人のユーザーが参考になった
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anne
anne
2022.12.28
写真忘れてしまいましたが美味しかったです。黒胡椒、お酢足しました。豚ロースで作りました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2020.6.11
(*´ω`*)

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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