かぼちゃのチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。薄力粉は振るいにかけておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を剥き、1cm幅に切ります。
3. 2. 耐熱容器に1を入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. フードプロセッサーに2、卵、クリームチーズを入れて滑らかになるまで攪拌します。
5. 4. ボウルに3、砂糖、無調整豆乳を加えて混ぜます。混ざったら薄力粉を加えてゴムベラで切るようにして混ぜます。
6. 5. 型に4を流し入れ、180℃のオーブンで60分加熱します。
7. 6. 中まで火が通ったら粗熱をとり、型から外します。
8. 7. 粉糖を振りかけ、ミントを飾ったら完成です。