あたたまる 枝豆のポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2. 中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1、枝豆を入れて炒めます。
3. 3. 玉ねぎが透き通ってきたら水を加え、蓋をして弱火で10分程煮込み、火から下ろします。
4. 4. 粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
5. 5. 再度、鍋に戻して牛乳、コンソメ顆粒を加え、弱火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。