砂肝とこんにゃくのさっと煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 砂肝の白い部分は取り除いておきます。
2. 1. こんにゃくはスプーンで一口大に切ります。
3. 2. 砂肝は切り込みを入れます。
4. 3. 鍋にごま油をひき中火で熱し、1、2を入れて5分程炒めます。
5. 4. こんにゃくの水分が飛び、全体に焼き色が付いたら(A)、水を入れて蓋をして中火のまま10分程煮込みます。
6. 5. 砂肝に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。