簡単おかず!なすと豚バラのピリ辛みそ炒め レシピ・作り方
「簡単おかず!なすと豚バラのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンひとつでできるナスと豚バラのピリ辛みそ炒めです。コチュジャンを使ってピリ辛に仕上げたのでごはんもすすみます。具材を変えて自分好みにアレンジしてみるのもオススメです。 簡単にできるので、メインにも、もう一品プラスしたい時にもぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ナス 2本
- 豚バラ肉 (薄切り) 120g
- (A)みそ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)コチュジャン 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. ナスはヘタを切り落とし、半分に切った後、乱切りにします。
- 2. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
- 5. 豚バラ肉に火が通ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
- 6. ナスに油が馴染んできたら3を入れます。全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛ります。
- 7. 仕上げに小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肉は豚バラ肉以外でも代用いただけます。お好みの部位で作って下さい。 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 今回はお手軽に作っていただけるよう、ナスを切ってそのまま使いましたが、変色やアクが気になる方は切った後水にさらすと良いですよ。
たべれぽ
4.5
4.5
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