ふわふわ玉子の オムそばめし　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. キャベツ、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。
3. 2. 中華麺は2cm幅に切ります。
4. 3. 豚こま切れ肉は粗みじん切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒め、色が変わってきたら1を入れて炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしたらごはん、2を入れてほぐし、(A)を入れ、中火で炒め合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
7. 6. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし、6の半量を流し入れ、大きくかき混ぜ、中央に集め、半熟状態になったら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
9. 8. 器に5を盛り付け、7をのせ、ケチャップをかけて完成です。