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長芋ときゅうりの梅肉和え レシピ・作り方
「長芋ときゅうりの梅肉和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
梅干しを使ったさっぱりとした和え物のご紹介です。とても手軽にお作りいただけるので、あと一品足りないときなどにいかがでしょうか。長芋ときゅうりのシャキシャキ感がクセになる一品です。是非作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 長芋は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. 長芋を1cm角に切ります。きゅうりを1cm角に切ります。
- 2. 梅干しの種を取り、みじん切りにします。
- 3. 1、2、(A)、かつお節を入れて和えます。
- 4. 器に盛り付け、のりをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
仕上げのわさびはお好みでのせてください。
たべれぽ
4.3
4.3
とも
2021.4.27
長芋ときゅうりは倍量で、調味料や梅干しはレシピの分量で作りました。
薄味が好きなので、ほのかに梅干しが香るちょうど良い味付けになり、美味しかったです☺️
2人のユーザーが参考になった
ユーザー8d740f
2022.4.24
みりんの甘みがほのかに感じられ、おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
saori
2022.2.4
おいしかったです！！
MM
2020.11.10
きゅうりなしで！美味しかったです(^^)
MM
2020.11.8
簡単に居酒屋メニュー😍美味しかったです！
S
2020.10.17
長芋のしゃきしゃき感にきゅうりと梅肉が合います。
あやりん
2020.5.17
おいしかったです！また作ります！
K
2020.2.9
サッパリしてて美味しかった！
mama
2019.6.20
少しワサビを入れて。
美味しかったです！手巻き寿司の具にもなりそう。
よくある質問
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
日持ちはどれくらいですか？
質問する
れいな
作りおきしても辛くならないですか？
kurashiru
長時間漬け置きしますと味が染み込みすぎてしまい、風味が濃くなりますので翌日中を目安にお召し上がりくださいね。お気に入りの一品になりますように。
shino
みりんは加熱してアルコールを飛ばし、あら熱を取った物を使用しました。
加熱したものとしないのでは、何か違いがありますか？このひと手間は大事なのですか？それと、梅干し二個は多すぎだと思ったので、一個半に減らしましたが、ちょうどよかったです。長芋とキュウリのシャキシャキ感が食欲増進させてくれました。とても手軽で美味しい一品になり、お気に入りに入れました。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで嬉しいです。みりんを加熱しアルコールを飛ばすことで、雑味が消え風味がより良くなります。加熱を行わない和え物などでは、みりんのアルコールを飛ばすことがおいしくお作りいただくためのポイントとなりますので、次回もレシピ通りみりんは加熱してくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみくださいね。
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