簡単ラグーのトマトクリームパスタ　レシピ・作り方

Name: 簡単 ラグーのトマトクリームパスタ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: フェットチーネ 100g; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; 牛ひき肉 100g; 玉ねぎ 40g; ニンニク 1片; カットトマト缶 200g; 生クリーム 100ml; 赤ワイン 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ1; 粉チーズ 大さじ1

「簡単ラグーのトマトクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉をじっくり煮込むラグーも、ひき肉を使えば手軽に作れます。トマトで煮込んでクリーム仕立てにすれば、まろやかでクリーミーなソースになりますよ。フェットチーネパスタによく絡んで、たまらない美味しさです。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

印刷する

材料(1人前)

フェットチーネ 100g
お湯 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ2
ラグーソース
牛ひき肉 100g
玉ねぎ 40g
ニンニク 1片
カットトマト缶 200g
生クリーム 100ml
赤ワイン大さじ1
(A)塩小さじ1/4
(A)黒こしょうひとつまみ
オリーブオイル大さじ1
粉チーズ大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. ニンニクは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにします。
3. フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら牛ひき肉を入れて中火で炒め色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒めます。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら赤ワインを加え、全体になじませたらカットトマト缶を入れ蓋をして弱火15分程煮ます。(A)で味を調え、生クリームを加え弱火で全体になじませたら一度火から下ろします。
5. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、フェットチーネをパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて水気を切ります。
6. 4を弱火で加熱し、5を加えてソースを絡め火から下ろします。お皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。フェットチーネの代わりに他のパスタでもお作りいただけます。風味は変わりますが、赤ワインは入れなくてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.6

14件のレビュー

ＣＣ１００ＴＭ🥄

2022.2.23

たべれぽを見ると薄味という意見が多かったので、コンソメ顆粒とウスターソースを足しました。ちょうど良い味付けになり、生クリームも濃厚でとても美味しかったです。

2人のユーザーが参考になった

wao!

2021.10.6

倍量で2人前作りました。牛豚合い挽きを使い、赤ワインの代わりに酒を。塩胡椒多めにしましたが薄かったので、ウスターソースとケチャップを味を見ながら足しました。ソースが思っていたよりも液体感が出てしまい、水分を飛ばすつもりで若干加熱は長め。麺を入れたらちょうど良く絡み、とても美味しくできました◎食べ応えあります👏 フェットチーネは初めて使いましたが、このレシピにピッタリです。リピします😊

2人のユーザーが参考になった