ズッキーニのバルサミコ肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. ズッキーニは長さを半分にし、8等分に切ります。
2. 2. 牛もも肉に1を2本ずつのせて巻きます。塩、黒こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
3. 3. (A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
4. 4. フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ中火で熱します。すりおろしニンニクの香りが立ったら2を加え、焼き色がつくまで焼きます。
5. 5. 水を加え蓋をし、5分間弱火で蒸し焼きにします。
6. 6. 3、有塩バターを加え、汁気がなくなるまで弱火で加熱し、味を全体に絡めます。
7. 7. 塩、黒こしょうを振り、味を調えます。
8. 8. お皿に盛り付けたら完成です。