しらすとレタスのチャーハン レシピ・作り方
「しらすとレタスのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらすとレタスのチャーハンのご紹介です。しらすの旨味がごはんとよく合い美味しいですよ。シャキシャキのレタスによって食感が楽しめます。ついついクセになる味付けで食べ応えも抜群です。是非、作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- ごはん (温かいもの) 200g
- レタス 40g
- 卵 1個
- 塩こしょう ふたつまみ
- 釜揚げしらす 20g
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)料理酒 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- すりおろしニンニク 小さじ1/3
- ごま油 小さじ2
- 釜揚げしらす (トッピング用) 5g
手順
- 1. レタスは一口大にちぎります。
- 2. ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れて菜箸でよく混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら2を流し入れふんわりと炒めます。
- 4. 卵が半熟状態になったら、ごはんと釜揚げしらすを入れ、全体が混ざったら(A)を入れ中火で炒めます。
- 5. 味が馴染んだら、1を入れて20秒ほど中火で炒め火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、釜揚げしらすをのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料は、お好みで調整してください。 レタスは、加熱しすぎると食感が失われやすくなってしまいますので注意してください。
たべれぽ
4.5
4.5
MM
2020.9.21
■通常のチャーハンとこのレシピとの違い
・ハムではなくしらすを使うので、包丁・まな板使わないのが良い
・卵を一旦出さず、そのままご飯入れるので簡単、お皿洗い楽
・調味料にオイスターソースと酒を使っている
■作るにあたり、レシピ変えた部分
・卵2個使用
・オイスターソース、酒は使わず、醤油と鶏がらスープの素のみ
■感想・反省
・ごま油はもっとレシピより多めでもいいかも
・醤油を水分調整用と思って多めに入れすぎた〜途中で味見すべきだった。。
・レタスは加熱するとすぐ縮むので、多すぎと思うくらい使ってOk(自分の場合は小レタス1個、つまり200gくらい使った)
17人のユーザーが参考になった
yuridunk
2021.4.28
とっても簡単で美味しかったです。煮卵をトッピングしました!これもクラシルレシピです!
4人のユーザーが参考になった
シャンス
2023.1.23
しらすのかわりに、ちりめんじゃこにしました。香ばしかったです
1人のユーザーが参考になった
ゆ
2022.6.28
レタスとシラスたまたま余ってたからつくってみたけど
洗い物でないし簡単で美味しい👍
1人のユーザーが参考になった
wakaママ
2022.4.13
美味しかったです。
包丁使わず、楽チンでしたが、唯一、最初のごま油にニンニクチューブが、飛んできて、アッツ!が…
みなさん、お気をつけ下さい。
一歳半の娘も食べるにあたり、レタスは、気持ち小さめにしました✌️
気に入ったようでたくさん食べてくれました😋
1人のユーザーが参考になった
わんわんママ
2021.12.12
オイスターなしでも美味しかったです!醤油が香ばしい!
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marishun
2020.12.10
ハムとネギを追加。シラスと同じタイミングで入れました。
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シャンス
2020.11.16
朝ごはん用に参考にさせて頂きました。ご飯に炒めた卵を混ぜてしらすを乗せました。今度はレタス入りでチャーハンにしたいです😀
1人のユーザーが参考になった
L
2020.6.23
次回はオイスターソースなしで作ってみます。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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