しらすとレタスのチャーハン

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。
レタスは、加熱しすぎると食感が失われやすくなってしまいますので注意してください。

材料 (1人前)

ごはん (温かいもの)

200g
レタス

40g
卵

1個
塩こしょう

ふたつまみ
釜揚げしらす

20g
(A)オイスターソース

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)料理酒

小さじ1
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
すりおろしニンニク

小さじ1/3
ごま油

小さじ2
釜揚げしらす (トッピング用)

5g

作り方

1.

レタスは一口大にちぎります。
2.

ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れて菜箸でよく混ぜ合わせます。
3.

中火で熱したフライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら2を流し入れふんわりと炒めます。
4.

卵が半熟状態になったら、ごはんと釜揚げしらすを入れ、全体が混ざったら(A)を入れ中火で炒めます。
5.

味が馴染んだら、1を入れて20秒ほど中火で炒め火から下ろします。
6.

器に盛り付け、釜揚げしらすをのせたら完成です。