【鳥羽シェフ】ミートソーススパゲッティ　レシピ・作り方

手順

1. 1. パセリはみじん切りにします。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛豚合びき肉を入れ広げ、塩、粗挽き黒こしょうをふります。焼き色がついたらほぐしながら全体に火が通るまで2分ほど炒め、ザルにあげて脂を切ります。
4. 4. 別のフライパンに炒め用の無塩バターを入れて中火にかけ、2を入れて1分程炒め、3を加えて全体がなじむまで軽く炒めます。
5. 5. ミートソース、(A)を入れて軽くとろみがつくまで弱火で2分ほど程煮込み、火から下ろします。
6. 6. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分短くゆで、ゆで汁を大さじ1取り分け、お湯を切りザルにあげます。
7. 7. ボウルに6、和える用の無塩バターを入れ、全体がなじむように混ぜます。
8. 8. 器に盛り付け、5をかけ、1をふって完成です。