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ごはんのお供に！ナスの中華炒め レシピ・作り方
「ごはんのお供に！ナスの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスの簡単な炒め物レシピです。ナスと挽肉というシンプルな材料ですが、ごはんにも合うおかずですし、食欲がそそるおすすめレシピです。挽肉の種類によっても味わいが変わるので、是非お試しください！ごはんのお供にどうぞ！
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. ナスのヘタは切っておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
- 1. ナスは斜めの一口大に切り、ニンニクはみじん切りにします。
- 2. フライパンを熱し、ごま油を入れてニンニクを弱火で炒めます。
- 3. 2に合い挽き肉を加え、紹興酒と鷹の爪を入れて中火で炒めます。
- 4. 3にナスを入れて軽く炒めたら、(A)を加え中火で煮ます。
- 5. 4を煮詰めたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- 6. 5を器に盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスの切り方はお好みの厚さでお切りください。ニンニクを炒めるときは弱火で焦がさないように炒めてください。挽肉は、豚ひき肉、鶏ひき肉、牛ひき肉など、お好みのものをお使いください。ナスは切ってすぐに調理しない場合は、水にさらしておいてください。
たべれぽ
4.4
4.4
あっちゃん
2023.4.18
紹興酒無いので料理酒代用
オイスター小さじ1に減らして
コクが欲しいので味噌小さじ1
三温糖大さじ1追加しました
片栗粉無し 旨辛で美味しい🎶
34人のユーザーが参考になった
Sally76
2020.4.30
紹興酒はなかったのですが、美味しかったです。
11人のユーザーが参考になった
Ka
2020.6.27
普通の料理酒を使いましたが美味しかったです！
豆板醤入れました。
7人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.6.9
No.647 いっつもナスはこういうあんかけとかにしてしまいますが、全く飽きない...！🤗本っ当に美味しかったです😍これならご飯たっくさん食べれる😋家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
Tomomi
2022.6.20
にんにくはチューブ、子供と食べたかったため、鷹の爪と紹興酒入れず、ごぼうを追加して作りました。
美味しくできました。
4人のユーザーが参考になった
ことも
2021.5.10
簡単でおいしいです
濃い味でご飯が進みます
2人のユーザーが参考になった
Love
2020.1.30
私は キャベツもいれましたが
とても 美味しかったです
2人のユーザーが参考になった
ごんすけ
2020.8.9
紹興酒を入れてないからか？、中華っぽい感じはなかったですがおいしかったです
1人のユーザーが参考になった
ドラ
2020.4.30
ナスの大量消費に良さそう。ご飯がすすむ。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
加奈ママ
にんにくは、チューブでもいいのでしょうか？
kurashiru
ニンニクはチューブタイプのものでもお作りいただけますよ。その際は小さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
萩原菜緒美
紹興酒がなければ､お酒でもいいですか?
kurashiru
紹興酒特有の風味を出すことは出来ませんが、代用していただくことは可能です。
レシピ通りも美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
ふささん
これは、いろいろ応用が効きますね！(*・∀・*)ノ
広場
そうですね🎵良かった便利です。
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