大根と生姜たっぷりとろみ中華スープ仕立て　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大さじ1/2の片栗粉に水大さじ1を合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。 大根は洗って皮を剥いておきます。
2. 1. 大根は2cm厚さの半月切りにし、生姜は千切りにします。
3. 2. 鍋にごま油、生姜を入れて弱火にかけ、生姜の香りがたったら大根を加え、中火で炒めます。
4. 3. 大根に油がなじんだら、(A)を加え、中火で大根が柔らかくなるまで煮ます。
5. 4. 3に水溶き片栗粉を混ぜながら加え、とろみをつけ、器に盛りつけ、青ねぎの小口切りを飾り、完成です。