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ブリとナスのみぞれ煮　レシピ・作り方

「ブリとナスのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
13件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

ブリとナスを使ったみぞれ煮のご紹介です。旨味たっぷりのブリとやわらかいナスに、大根おろしを加えることでさっぱりといただけますよ。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根はすりおろし、水気を切ります。
  3. 2 ナスは縦に6等分に切り、ボウルに入れ水に5分程さらし水気を切ります。まいたけは手でほぐします。
  4. 3 ブリは片栗粉を全体にまぶします。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ焼き色がつくまで加熱します。
  6. 5 中火のまま、1、2、煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして、ブリに火が通るまで10分程煮ます。
  7. 6 火から下ろし器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

まいたけは、しめじやしいたけなどでも代用してお作りいただけます。 めんつゆは2倍濃縮タイプを使用しています。めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

4.5
13件のレビュー
たべれぽの写真
とまと
とまと
2020.10.9
とろとろ、思ったよりさっぱり味になりました。 (3切れとナス多めだったから水分出たかもです) 寒くなってきたこの頃に 旬のブリでぴったりなレシピでした。(^^)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2023.5.23
4.4
エリンギも入れました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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しっぽ
しっぽ
2020.10.11
2回目です！家族にも好評でした⑅◡̈*舞茸がなくてしめじにしました。
1人のユーザーが参考になった
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しっぽ
しっぽ
2020.9.21
簡単ですがちゃんと美味しく仕上がって満足です！鰤のレシピのバリエーションが増えました⑅◡̈*
1人のユーザーが参考になった
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ぽんすけ
ぽんすけ
2021.10.31
4.7
赤パプリカを加え、舞茸をシメジに変更しました。レシピを半量にして一人前で作りました。美味しかったです。
たべれぽの写真
エリザベス
エリザベス
2020.9.11
ブリじゃなくてタラ使用。でも美味しかった！！タラ嫌いの旦那も食べれた♪
たべれぽの写真
S
S
2020.8.29
4.4
なすの代わりに厚揚げを使いました。とても美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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