芽キャベツとじゃがいものクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 芽キャベツは、芯の部分に十字に切り込みを入れます。お湯を沸騰させた鍋に塩、芽キャベツを入れ、中に火が通るまで3分程ゆで、ザルに上げて湯切りをし、縦半分に切ります。
3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程、中に火が通るまで加熱します。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
6. 5. 1、2を入れて全体を混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
7. 6. 残りのクリームソースの材料を入れ、弱火で7分程、時々かき混ぜながら煮込み、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。