新じゃがとピーマンのさっぱり酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 新じゃがいもは千切りにします。水にさっとさらし、水気を切ります。
3. 2. ピーマンは細切りにします。
4. 3. ハムは半分に切り、5mm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切り、1、2、3を入れて炒めます。新じゃがいもに火が通ったら(A)を加えて、さっと炒め合わせます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。