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簡単中華！蒸し鶏の香味醤かけ レシピ・作り方
「簡単中華！蒸し鶏の香味醤かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーな鶏肉と香りが良いタレの相性が抜群の一品です。鶏肉はむね肉を使用し、レンジで蒸して作るので簡単&火の元いらずのお手軽レシピです。香味醤はアレンジがしやすくどんな料理にも合うので炒め物や揚げ物にもオススメです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 生姜は皮をむき、蒸し鶏用に取っておきます。生姜、ニンニク、白ねぎはみじん切りにします。
- 2. 耐熱容器に蒸し鶏の材料を入れラップをし600Wのレンジで4分加熱をし、ラップをかけたまま粗熱をとり、冷ましておきます。
- 3. 香味醤の材料を全て混ぜ合わせます。
- 4. 鶏肉をお好みの大きさにカットし、3をかけ完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、粗熱をとりながら余熱で火を入れるようにしてください。また、フォークや包丁で筋をきるようにしておくとより柔らかく召し上がれます。香味醤の味付けは今回は濃い目の味になっています。お好みで調整をしてください。白すりごまを白ねりごまに変えるとバンバンジー風に仕上がります。
たべれぽ
4.6
4.6
あっちゃん
2022.12.21
ムネ肉両面フォークで穴あけてレンチン
追加で反対面600W2分レンチン
レンチンしている間に香味醤タレ
白ネギ多めがいい
お酢も入っているのでさっぱり
ラー油でパンチもあり凄く美味しい♡
26人のユーザーが参考になった
帰蝶
2019.3.16
むね肉でヘルシーでお酢とラー油と薬味いっぱいのタレがよくあい美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった
🍏tsururitsu🍎
2020.9.17
とっても美味しかったです😋❤️
ネギだれが鶏にめちゃくちゃ合うーー👌👌👌
2人のユーザーが参考になった
みるかんな
2021.1.15
簡単美味しい！素敵！
1人のユーザーが参考になった
しぃ
2024.9.15
ムネ肉が柔らかくて、タレの味が凄く美味しかったです⭐︎次はタレをもう少し多めに作りたいです。
ユーザー52a7cd
2024.7.25
簡単に作れた！
タレが少なく感じたので多めに作るか染み込ませると美味しいかも
まな
2024.3.19
めちゃくちゃ美味しいし簡単にできました！！味付けは油淋鶏みたいな味でさっぱりご飯にもおつまみにもなるおかずですね！
生姜はなしでやったのですがお肉にフォークで切り込みを入れてレンチン！粗熱ですごく柔らかく完成しました！
しらたま
2023.3.17
辛いの苦手な私でも辛さ調整できるので良かったです!!めっちゃご飯がすすみます( ｰ̀֊ｰ́)و
共働き自炊
2022.6.24
キッチンバサミで一口大に切って小鉢に盛り付けました♪簡単なのに美味しかったです！辛いのが好きなので鷹の爪の輪切りをタレに入れてもいいなと思いました♪
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ぶっち
たれを多めに作ってみたのですが…冷蔵庫でどれくらい日保ちしますか?
kurashiru
保存料を使用しておりませんので、冷蔵保存では二日程度です。
どんな料理にも合うので、色々なアレンジをして出来るだけ早めにお召し上がりください。
yukari
鶏胸肉400グラムの場合、600ワットで何分加熱したらいいですか？
kurashiru
電子レンジの加熱時間は目安にし、4分加熱後に様子を見て火が通っていないようでしたら追加加熱してくださいね。
yukari
ありがとうございます！やってみます。
もっぴ
ささみでは代用できませんか？(´･_･`)
kurashiru
ささみでも作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね！
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