モヤシたっぷり 豚肉のドーム蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 1. 豚バラ肉は半分に切ります。
2. 2. ラップを敷いたボウルに、1を隙間がないように敷き詰め、縁から5cm程出して放射状に並べ、塩、黒こしょうをふります。
3. 3. もやしの半量、カマンベールチーズ、キムチ、残りのもやしを順に入れ、豚バラ肉を折りこむようにかぶせます。形が崩れないようにしっかりラップで包みこみます。
4. 4. ボウルから取り出して形を整え、ラップを外し、閉じ目を下にしてフライパンに入れます。
5. 5. 料理酒を入れて蓋をし、中火で10分程加熱し、さらに弱火で10分程蒸し焼きにし、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
6. 6. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 7. 器に5を盛り付けて6をかけ、小ねぎを散らして完成です。