黒ごまソースで豚ごまソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豚肩ロース肉は冷蔵庫から30分前ほどに出して常温にしておきます。
2. 1. 豚肩ロース肉は筋切りします。
3. 2. バットに豚肩ロース肉、下味の材料を入れてもみ混み、10分程おきます。
4. 3. ボウルに卵白を入れ切るように混ぜます。
5. 4. 2を3に入れてまんべんなく付け、バッドに移し、黒いりごまをふりかけます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し中火のまま焼きます。
7. 6. 両面焼き色が付き、豚肩ロース肉に火が通ったら火からおろします。
8. 7. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
9. 8. 器に食べやすい大きさに切った6を盛り付けてベビーリーフを添えます。7をかけ、小ねぎを散らして出来上がりです。