コクうまイカのみそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓と軟骨を引き抜いて水洗いします。エンペラを取り、皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. イカの胴は縦半分に切り、1cm幅に切ります。イカゲソは5cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンでサラダ油を熱し、2を入れて中火で炒めます。イカに火が通ったら、1を加えてさらに中火で炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら、3を加えて強火で炒めます。アルコールが飛んだら、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。