ピリッと辛いスパイシー 青唐辛子の麻婆茄子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを取っておきます。
2. 1. ナスは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. 青唐辛子はヘタを取り、1cm幅の斜め切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. フライパンにナスを入れて中火で炒めます。ナスがしんなりしてきたら一度取り出します。
5. 4. 同じフライパンに豚ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めたら2、3を加えて2分程炒めます。
6. 5. (A)を入れ、中火で全体に味が馴染むまで炒めたら器に盛り付け、ごま油をかけて完成です。