トマト缶でシンプルラタトゥイユ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナス、ズッキーニのヘタは切り落としておきます。赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
2. 1. ナス、ズッキーニは2cm幅の輪切りにします。
3. 2. 赤パプリカは一口大に切ります。玉ねぎは1cm角に切ります。
4. 3. ニンニクは包丁の腹で潰します。
5. 4. 鍋にオリーブオイルをひき、3を入れて中火で熱し、香りがたったら1を入れて炒めます。
6. 5. 10分程炒め、全体に焼き色がついたら2を入れて中火のまま5分程炒め、玉ねぎがしんなりとしてきたらカットトマト缶、(A)を入れ、中火のまま煮込みます。
7. 6. 10分程煮込み、汁気が1/3量程になったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けてできあがりです。