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豚ロースのごままみれ焼き レシピ・作り方
「豚ロースのごままみれ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
すりごまと塩麹で漬け込んで焼いた豚ロースです。簡単だけどとっても美味しいです。見た目も豪華なのでおもてなしにもピッタリです。ごまの香ばしい香りが食欲をそそりますよ。今晩の夕食にいかがでしょうか。是非お試しください。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
- 豚ロース (とんかつ用) 150g
- (A)塩麹 大さじ1.5
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 白すりごま 大さじ1.5
- 付け合わせ
- レタス 2枚
- ミニトマト 3個
手順
- 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1. 豚ロースは筋切りします。
- 2. (A)を合わせます。
- 3. 1の両面に2を塗ります。
- 4. 3の両面に白すりごまをまぶしたら、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程寝かせます。
- 5. 200℃に温めたオーブンで10分程焼き、裏返し、5分程焼き、中までしっかり火が通ったら食べやすい大きさに切ります。
- 6. お皿に盛り、付け合わせを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.5
4.5
Mana
2022.9.11
時短で、豚ロースのうす切り肉を使用。冷蔵庫で20分漬けた後、お魚グリルで専用のプレートを使って焼きました☺豚肉が柔らかくて、ごまの風味も良く上品な味わいでした😄
1人のユーザーが参考になった
つっっっこ
2017.9.30
フライパンで焼きました！うまっ！デス
1人のユーザーが参考になった
さや
2022.3.22
5枚で。一晩漬けました。
IHオーブンの漬け焼きAutoで焼きました。柔らかくてまぁ美味しかったです(*^^*)
めぐ＊ぴぃ
2021.3.24
お弁当用サイズで作りました。
塩麹でお肉柔らかくすり胡麻が香ばしくとても美味しいです!子供達にも大好評です。☺️✨
小さい雪女
2021.1.29
思っていたよりも簡単に出来ました!輪切り唐辛子の代わりに一味唐辛子を入れたのですが、美味しかったですよ。また作りたいです。
はるこ
2018.3.28
塩麹でお肉が柔らかく仕上がりました♡
シンプルな味付けだけに、大好きなゴマが感じれて、とっても美味しかったです（╹◡╹）♡
簡単で調味料も少なくて良いので助かります！又作ります！
おうちでごはん
2017.9.11
フライパンで焼きました。とっても美味しかったです♪♪
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
るぱん
フライパンで焼いてもいいですか？
kurashiru
フライパンで焼いていただいても大丈夫ですよ。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
美味しく作れますように。
月★
塩麹は何かで代用できますか？
kurashiru
塩麹は味の決め手となる調味料のため、省いて作ることが難しいです。ぜひ材料をご用意の上で、レシピ通りに仕上げてみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
ｱｯｷ－
他の部位やお肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
大丈夫ですよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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