焼きレンコンと水菜のちりめんじゃこ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. レンコンは1cm幅の半月切りにします。
3. 2. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
4. 3. ミニトマトは半分に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、1を入れて、レンコンに焼き色がつくまで焼き、火から下ろします。
6. 5. ボウルに(A)、4、ちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせ、2、3、塩を加えて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。